- 会員様、勉強会参加者限定!懇親会を開催します。
- 2014.06.22
- お知らせ
同じ夢を持つ人と話がしたい、他の人がどんな活動をしているのか知りたい、情報交換をしたい、というご要望にお応えして過去に1度でも勉強会や料理教室に参加した方、syoku-de-smileの会員様を対象に懇親会を開くことに致しました。もちろん私も参加しますので私ともゆっくりお話が出来ますよ。料理は女性に嬉しい少しずついろいろな味が楽しめるものをご用意致しました。美味しいものを食べながら楽しいひと時を過ごしましょう。
日時:2014年8月3日(日曜日) 11:30~13:00 (受付 11:15~)
場所:キャッスルプラザ 052-582-2121 名古屋市中村区名駅4-3-25
仏地方料理 ビストロ・ドファンドール (B1階) →http://www.castle.co.jp/plaza/restaurant/dauphindor/index.html
参加費:2,500円(税込み)
定員:15名
*服装はカジュアルなものでOK.お気軽にご参加下さいね。
お申し込みはsyoku-de-smileお問い合わせフォームから→http://syoku-de-smile.com/contact/
- 第4回 プロから学ぶ!料理写真撮影教室のお知らせ
- 2014.06.22
- お知らせ
カフェや自宅で作った料理の写真を上手に撮る方法をプロのカメラマンから学びます。カメラマンはsyoku-de-smileのHPの写真を撮影して下さった神奈川県在住の鈴木麻弓さん。当日はランチョンマット、食器、お菓子などのアイテムを多数用意します。カメラは手持ちのもの(携帯、スマホ、デジカメ、一眼レフなど)でOK.スペシャル企画ですので是非この機会に料理撮影の腕を上げましょう!!
日時:2014年9月21日 (日曜日) 9:45~11:30 (受け付け 9:30~)
場所:ウインクあいち (名古屋駅徒歩5分) 会議室1205
受講料:5,000円(税込み) 会員様:4,500円(税込み)
*当日現金にてお支払い下さい。*当日会員入会の手続きが可能です。
定員:20名
*撮影にご使用頂いたお菓子はお持ち帰りできます。美味しくて可愛いお菓子を用意しますね♪
持ち物:お手持ちのカメラ(携帯、スマホ、デジカメ、一眼レフなど) 折りたたみの鏡 A5くらいのサイズ
お申し込みはsyoku-de-smileお問い合わせフォームから→http://syoku-de-smile.com/contact/
- 自宅サロン スポーツ栄養教室
- 2014.06.22
- スポーツ栄養
今月のテーマは「熱中症予防対策」。熱中症=スポーツドリンク と言われますが普段の食事の中から水分やミネラルを摂取することがとても大切。なぜなら運動中に摂取できる水分は限られていて、失われた水分は帰宅後から翌日の練習前までこまめに摂取することが必要となります。スープ、野菜、果物、果汁ジュースなどは水分のほかミネラルも摂取できます。また普段の調味料をちょっと替えるだけでミネラルUPできますよ。
また今回は金曜日、土曜日とそれぞれお客様から和菓子の手土産を頂きました。1つは岐阜県各務原市のお客様。「みょうがぼち」といい、みょうがの葉が巻いてあり空豆の餡が入っています。もう1つは岐阜県下呂市のお客様から「あねかえし」を頂きました。こちらはよもぎがたっぷり入っている皮にあんこが入っています。どちらも同じ岐阜県の和菓子なのに初めてみました。まだまだ知らない美味しい和菓子があるんだな、、、と感激。Mさん、Kさん、ご馳走様でした。
・・・・・みょうがぼち と あねかえし ・・・・・・
・・・・・・・6月21日・・・・・
・・・・・・・6月20日・・・・・・
- syoku-de-smile会員の掲示板№6
- 2014.06.16
- syoku-de-smile会員の掲示板
今回は大学で栄養を学んでいる阪野さんが教育実習をした際のお話をご紹介させて頂きます。勉強会でお話したことを参考にいろんなアイデアを学生に伝えたところ良い反応があったとの報告を受けました。学校の先生から「食べるものと体の役割を関連させて説明してくれた方は初めてで分かりやすかった」とのお褒めの言葉も頂いたそうです。「分かりやすい」がとても大事なキーワード。阪野さんが考えた「火を使わない朝食」を提案したことは面白いですね。どんな内容だったのか実習記録を読んで皆さんも参考にしてくださいね。
****教育実習記録****
私は中学校で栄養教諭として1週間実習させて頂きました。その際、森さんの講演で何度かお話にでていた「自分で用意できる食事」をヒントに中学2年生対象の朝食の授業を行いました。生徒に主食・主菜・副菜・汁物などを朝食の役割と関連させて紹介し、火を使わないで作ることの出来る朝食を考えてもらいました。火を使わないという条件であったため、苦戦していた生徒もいましたが、手軽に食べられるサンドイッチを作ったり、納豆を入れた献立を考えたりと多くのアイデアがありました。また、私自身食べることの少ない魚肉ソーセージなどを取り入れる生徒もおり、とても勉強になりました。生徒から「簡単に作れるものがこんなにあるとは思わなかった。」、「挑戦したい。」、「朝食が重要だと思った。」などの感想を頂きました。実習をして、直接生徒の反応を見る事で多くの知識を観に付ける必要性など課題など見つけることができ貴重な経験になりました。