- 「ごはんですよ~♪」子どものためのsmileレシピ№7
- 2014.11.28
- 子どものためのsmileレシピ
こんにちは。子どもが大好きな野菜「じゃが芋」を使ったおやつをご紹介します。腹持ちが良いので我が家では習い事の前に度々登場するおやつ♪。簡単に作れてパクパクっと食べられる手軽さもあり、定番おやつになっています。残った時は夕飯の付け合せにしても良いですよ。
【ツナポテト餅】3人分
材料 じゃが芋:200g(2~3個) 片栗粉:大さじ3 牛乳:大さじ3 ツナ缶:1/2缶 塩・こしょう:少々 ごま油:大さじ1 醤油:小さじ1
作り方
①じゃが芋は皮をむいて2cm幅に切り、茹でてザルにあげて水気を切る。(レンジの場合、耐熱容器に入れて水を少し加えて軽くラップをして600Wで約5分加熱。ザルにあげて水気を切る。)
②じゃが芋をボウルに入れて木べらやフォークなどで潰す。
③②に片栗粉を加えて混ぜてから、牛乳、ツナ、塩・こしょうを加えてしっかりこねる。ビニール袋を使うとこねやすい。(始めは水分が多く感じても、こねているうちにまとまってきます)
④6等分してお好みの形に整える。
⑤フライパンにごま油を熱し、④を焼き色がつく程度に両面を焼く。
⑥弱火にして全体に味がつくように醤油を回しかける。(醤油をかける時に油はねに気をつけて下さいね)