- ごはんですよ~♪子どものためのsmileレシピ№19
- 2016.06.08
- 子どものためのsmileレシピ
みなさん、こんにちは。管理栄養士のkaorimamaです。
今回ご紹介するのは、
お魚が苦手なお子様や、少食のお子様におすすめのレシピです。
いなり寿司をアレンジして、ご飯の中に魚を混ぜ込みました。
油揚げは『味つけいなり寿司用』を利用したので、簡単な上に失敗もありません。
このレシピを魚嫌いなお子様に試食をお願いしたところ、『うまい!』という感想をもらいましたので、
ぜひ参考にしてほしいと思います(^^)。 試食をしてくれたのは小学生の男の子です。
苦手な食材が多く、魚に関しては鮭フレークとツナだけが食べられるとの事でした。
お母様と相談して夕食の1品に『お魚のいなり寿司』をそっと出して頂きました。
息子さんはいなりを一口食べるなり、『中になんか入ってる( 一一)・・・えッ、魚??』と、
途中で鯵の存在に気付いてしまいましたがペロリと完食できたそうです。大成功でした!!!
今回のレシピのポイントは2つです。
①嫌いな食材は隠す。
②好きな味と一緒に。
苦手なものが多いというお子様は、『食べず嫌い』の傾向が強いように感じます。
見た目の印象が悪かったり、食べたことのない食材は勇気がいるようですね。
『苦手だけど、こういう料理にしたら食べられる』というメニューを作ってあげるのはいかがでしょうか?(^^)
【アジタクいなり】
材料(いなり8個分)
油揚げ(味付けいなり寿司用)・・・8枚
ご飯・・・茶碗 軽く2杯分(約260g)
アジ・・・1尾(サバの切り身でも)
たくあん・・50g
胡麻油・・・大さじ1
白炒り胡麻・・大さじ1
《作り方》
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アジを塩焼きにして、骨と皮を取り除き、身をほぐす。
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たくあんを5㎜角に切る。
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ご飯に、①、②と胡麻油、白炒り胡麻を混ぜ合わせる。
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③を8等分にして油揚げの中に詰める
【さけフレークのオープンいなり】
材料(いなり8個分)
油揚げ(味付けいなり寿司用)・・・8枚
ご飯・・・茶碗 軽く2杯分(約260g)
胡瓜・・・1/2本(40~50g)
鮭フレーク・・大さじ1(ご飯に混ぜる分)
鮭フレーク・・適量(上にのせる分)
マヨネーズ・・お好みで
胡麻油・・大さじ1
白炒り胡麻・・大さじ1
《作り方》
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胡瓜1/4本を斜め薄切りする。残り1/4本はイチョウ型の薄切りにする。
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ご飯にイチョウ切りの胡瓜と鮭フレーク(大さじ1)、胡麻油、白炒り胡麻を混ぜ合わせる。
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②を8等分にして油揚げの中に詰める。
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いなりが開いた方を上にして胡瓜を2,3枚並べ、鮭フレークをのせる。
(*上にのせる鮭フレークに、お好みでマヨネーズを和えてもOKです)