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スポーツ栄養冊子ベリーカフェを一緒に作成した管理栄養士のKAORIさんのお宅へお邪魔してきました。KAORIさんは学生の時にスポーツ栄養に興味があると連絡を戴き、それからのお付き合い。結婚式にも出席し、今では小学生の娘さんのママ。料理の情報交換や子どもの食育事情などについて教えてもらっています。今日は韓国風ギンパが美味しいよ、ということでミニ調理実習。ご飯は酢飯ではなくごま油、塩、ごまで味付けします。具だくさんのギンパ。韓国では遠足の弁当の定番だそうですよ。
具は家庭によって違うそうですが一般的なギンパの具。
具だくさんなので両手を使って巻いていきます。
ギンパの他、北海道のじゃがとん汁と付け合せを用意してくれました。盛り付けが素敵ですよね♪
旦那さんの朝食は、家で食べる場合と移動中の車の中で食べる場合があります。それが前日に分かるので移動中用のものはホットサンドが定番。食パンを冷凍しておいて冷凍のままトースターで焼きます。パンは胚芽がライ麦をチョイス。今日はチーズとハムを乗せて焼きました。プラス果物と野菜ジュース。おにぎりの日もありますよ。夕食がいつも遅いのでこのくらいの量で丁度良いみたいです。
御嶽駅近くにある「御嶽宿わいわい館」で開催されている「みたけ華ずし教室」に参加してきました。一度作ってみたいと思っていた巻き寿司。難しいかな、、と思ったら意外と簡単でアレンジも出来そうです。参加費1000円でお得な教室でした。御嶽宿わいわい館 (毎週火曜日午後13:30~開催中だそうです)⇒http://loco.yahoo.co.jp/place/46904017a483a9f492b211307234aa7d3683748a/
✿私が作った華ずしです。
✿見本の華ずし いろいろな形があります。